Pourquoi manger du pain le soir ?

Le pain est un aliment incontournable en France. Cependant, ils n’ont pas tous les mêmes qualités nutritives et il est important de sélectionner le bon pain pour profiter de ses avantages. Par ailleurs, la question de savoir si manger du pain le soir fait grossir est une question récurrente.

Choisissez le pain du soir qui vous correspond et faites-vous plaisir

Manger du pain le soir n’est pas un problème, que vous soyez en plein régime ou non. Au contraire, il est important de s’alimenter avec des nutriments complets possédant un indice glycémique bas ainsi qu’un aliment riche en fibres. Pour faire simple, l’indice glycémique est en quelque sorte un révélateur du pourcentage de glucides dans un aliment. Plus l’indice glycémique est important, plus l’aliment sera riche en glucides et donc rapidement assimilés par l’organisme.

En choisissant des aliments riches en fibres, votre digestion sera alors ralentie, ce qui évite une montée excessive du taux de glucose dans le sang. Voilà pourquoi il est important de manger du pain régulièrement, à condition de privilégier les céréales complètes. Il se compose de sucres lents et de fibres afin d’éviter le stockage des graisses et de ressentir la sensation de satiété. De ce fait, il est important de privilégier les pains suivants :

  • Le pain intégral.
  • Le pain fait maison.
  • Le pain de campagne.
  • Le pain de seigle.
  • Le pain complet.
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Faut-il manger du pain le soir ?

Si vous souhaitez manger beaucoup de pain, vous pouvez le faire à condition de ne pas manger d’autres féculents à côté. Pas d’inquiétude concernant l’effet de satiété, car les sucres lents et la teneur en fibres vous évitent de grignoter. Il faut savoir que le pain complet est également un excellent aliment pour la santé du fait de sa richesse en minéraux et en vitamines en comparaison avec un pain classique.

Si vous êtes en train de suivre un régime pour perdre du poids, vous pouvez vous faire plaisir le soir en mangeant une tranche de pain complet avec une source de protéines, des légumes et un fromage faible en matière grasse.

Crédit photo: TiBine

Par contre, si vous décidez de consommer des pains avec de la farine blanche, les pains briochés ou les pains de mie, il faut savoir qu’ils sont beaucoup plus caloriques et qu’ils contribuent au stockage des calories lorsque vous êtes au repos. Cela ne signifie pas qu’il faut bannir ces aliments de votre alimentation, mais plutôt les consommer au moment du petit-déjeuner ou du déjeuner, car votre corps aura besoin d’énergie.

D’une manière générale, lorsque vous mangez du pain le soir, ne l’associez pas avec un autre féculent, car vous risquez d’avoir un taux de glucose trop important. Pour les bienfaits de la santé, il est également conseillé de varier les types de pains, car ils sont tous différents en fibres.

Quelle quantité de pain manger le soir ?

À vrai dire, il est impossible de répondre précisément à cette question, car le métabolisme de chaque individu reste différent. De plus, il faut prendre en compte l’activité physique de la personne. C’est une évidence, si vous restez allongé toute la journée dans votre canapé, vous ne dépensez pas la même énergie qu’un prof de sport.

De plus, il ne s’agit pas de manger ou non du pain le soir, mais de faire la somme des ingrédients que vous avez consommés tout au long de la journée. Si vous êtes plutôt sportif, il n’y a aucun problème à manger une demi-baguette au petit-déjeuner. Mais lorsque arrive le soir, nous vous conseillons de réduire la quantité de glucides, surtout si vous allez vous coucher dans la foulée.

Si vous n’avez pas mangé trop de glucides au cours de vos précédents repas, vous pouvez vous orienter vers le pain en choisissant une formule avec des céréales complètes. Il faut raisonner de manière globale afin d’avoir une alimentation équilibrée au quotidien.

Par ailleurs, certains excès sont également tolérés du moment que cela ne devient pas une habitude.

Conclusion

Contrairement à de nombreuses idées reçues, le pain n’est absolument pas à proscrire le soir. Il faut simplement choisir un pain avec des céréales complexes et l’associer astucieusement avec les bons aliments.

A lire: Le pain du soir bon ou mauvais ?

Les machines à pain: Comparatif & Avis

Vous aimeriez faire votre pain vous-même, mais vous avez du mal à mettre la main à la pâte ? Ou bien il vous semble difficile de préparer un bon pain maison et bien trop long pour vos journées chargées ? Sachez que la machine à pain fait désormais partie des indispensables en cuisine. Plusieurs modèles sont disponibles sur le marché et il convient d’évaluer certains critères avant de choisir celui qui vous convienne.

Le pain et le diabète: quel pain ?

Le pain fait partie des aliments très consommés en France. Au petit déjeuner, lors des repas ou en sandwich, le pain est partout et représente le savoir-faire à la française. Difficile donc de s’en passer et pourtant, certaines pathologies comme le diabète nécessitent un régime alimentaire strict dans lequel le pain serait à bannir.

Comment choisir son pain ?

Le diabète est une maladie chronique se traduisant par un taux de sucre trop élevé dans le sang : hyperglycémie.
L’organisme d’une personne diabétique n’assure plus la régulation du taux de glycémie, l’important est alors de consommer des aliments pauvres en sucre et qui se digèrent lentement, empêchant ainsi la glycémie d’augmenter rapidement.

Il est essentiel de suivre un régime alimentaire faible en glucides, car ces derniers favorisent l’augmentation du taux de glucose dans le sang. L’index glycémique (IG) permet justement de vérifier la teneur en glucides des aliments que vous consommez et plus il est élevé, plus il y aura de glucides présents dans le sang, augmentant ainsi le taux de glycémie.

Si manger du pain n’est pas interdit en étant diabétique, certaines recommandations sont tout de même à suivre. En effet, le but étant de maîtriser le taux de sucre dans le sang, le diabétique se doit de miser sur un pain riche en fibres et contenant des sucres lents. Les fibres ont la capacité de ralentir la digestion, elles sont présentes dans les farines complètes qui sont à préférer aux farines blanches.

Si vous avez envie d’une baguette traditionnelle qui sort tout droit de chez le boulanger, vous pouvez vous faire ce plaisir (exceptionnellement). Toutefois, il est fortement conseillé d’accompagner votre pain de beurre ou de fromage, car ce sont des aliments capables de diminuer l’index glycémique.
En revanche, oubliez les biscottes, le pain de mie et le pain brioché dont l’index glycémique est trop élevé.

le diabète et le pain

Les pains à privilégier sont :

  • Le pain complet
  • Le pain de seigle
  • Le pain aux fibres
  • Le pain au son
  • Les pains bien cuits (la cuisson diminue le taux de sucre)

Pourquoi opter pour le pain complet ?

Un pain complet est fait à partir de céréales complètes comme le blé, le seigle, le froment ou bien le sarrasin. Il contient donc des sucres lents permettant à l’organisme de mieux contrôler la régulation du taux de sucre, tout en procurant une énergie régulière.
Les fibres de ses céréales ralentissent la digestion, ce qui permet à l’organisme d’assimiler les glucides plus lentement.
De plus, le pancréas (producteur d’insuline) n’est pas sollicité, car les aliments du pain complet contiennent un index glycémique bas.

Quelques conseils

Le matin, à jeun, préférez le pain complet avec une couche de matière grasse dessus comme du beurre ou du fromage. N’y allez pas avec le dos de la cuillère, la matière grasse diminue l’index glycémique (la bonne excuse).
Au cours des repas, n’associez pas votre pain à d’autres féculents comme les pâtes ou le riz. Privilégiez plutôt les légumes, riches en fibres.
Pain grillé et biscottes sont à proscrire, leur index glycémique étant trop élevé.

Vous l’aurez compris, le pain et la santé sont compatibles et si vous êtes diabétique vous pouvez tout de même en consommer. Optez pour des pains pauvres en sucre et riches en fibres comme le pain complet. Celui-ci est à privilégier compte tenu de sa composition qui favorise le ralentissement de la digestion et permet ainsi de la régulation du taux de sucre. De nombreuses variétés de pains existent, il y en a pour tous les goûts, faites-vous plaisir !

Cet article vous sera peut-être utile: Quel est le meilleur pain pour la santé ?