Le végétalisme est un mode d’alimentation qui exige une vigilance nutritionnelle particulière — pas parce qu’il est intrinsèquement déficient, mais parce que certains nutriments sont moins accessibles ou moins biodisponibles dans les sources végétales. La spiruline bio est souvent présentée comme un « must » pour les véganes. Est-ce justifié ? Les besoins nutritionnels spécifiques des véganes … Lire la suite de Spiruline bio et végétalisme : source de protéines complètes ou mythe ?